Нежный и сочный творожно-маковый кекс с лёгкой лимонной ноткой – идеальный десерт для воскресного семейного чаепития. А если его макушку покрыть сметанной глазурью и декорировать разноцветными цукатами, то он вполне может стать украшением праздничного стола.

творожный кекс

Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Мука1 ст.
  • Сливочное масло150 г.
  • Мак1 ст.
  • Сахар3/4 ст.
  • Творог 9%200 г.
  • Яйца3 шт.
  • Разрыхлитель2 ч. л.
  • Соль1 щепотка
  • Лимонный сок ( 2 для теста 3 для глазури)5 ст. л
  • жирная сметана и сгущённое молоко (для глазури)3 ст. л.
  • Лимонная цедра 
Шаги
Печать
  • Смелите мак в кофемолке.

  • Над миской просейте муку и смешайте её с разрыхлителем и солью.

  • Мелкой тёрочкой снимите цедру с лимона.

  • Творог протрите через металлическое сито или разомните его погружным блендером.

  • В отдельной миске миксером взбейте размягченное масло, не прекращая взбивания, всыпьте в него сахар.

  • Когда сахарные крупинки полностью растворятся, поочерёдно вбейте в смесь яйца.

  • После того как яично-масляная масса станет гладкой и пышной, смените венчики миксера на насадки для теста, добавьте в миску творог, цедру и лимонный сок и продолжите перемешивание.

  • Предпоследней введите в тесто муку, в самом конце замеса добавьте мак.

  • Специальную прямоугольную узкую форму для кексов выстелите пекарским пергаментом и выложите в неё тесто.

  • Выпекайте кекс в разогретом до 180* В духовом шкафу на протяжении 45 мин.

  • Проверьте готовность изделия тонкой лучиной. Если после извлечения из толщи кекса она осталась абсолютно сухой – продукт полностью пропёкся. В противном случае, подержите его в духовке ещё 5-7 мин.

  • Готовый кекс извлеките из формы и переложите на доску. Пока он остывает, сделайте глазурь: соедините в одной мисочке сгущёнку, сметану и лимонный сок и слегка взбейте их венчиком.

  • Покройте макушку холодного кекса лимонной глазурью и при желании декорируйте её цукатами, цельным маком либо дроблёными орехами.


Если рецепт вам пришелся по вкусу, ставьте лайк и делитесь им со своими друзьями в соц. сетях.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Похожие статьи
xcoffee.ru
Adblock
detector