Торт «Экзотический сад» — несложный быстрый рецепт

Все они составят отличную компанию крему из фисташек и миндаля, а нежная глазурь придаст вашему торту незабываемый вкус. Ваши родные или гости по достоинству оценят этот кулинарный шедевр.

• 
  Готовим тесто песочное: смешиваем муку с сахарной пудрой, добавляем миндальную пудру, соль, холодное сливочное масло. Все ингредиенты нужно тщательно замешиваем руками до однородности.
• 
  Добавляем яйцо, продолжаем месить тесто, потом кладем его в холодильник на 35 минут.
• 
  Пока тесто охлаждается, приступаем к приготовлению вкусного крема. Для этого как следует размягчаем сливочное масло и смешиваем его при помощи миксера с сахарной пудрой и яйцом.
• 
  В получившуюся смесь добавляем кукурузный крахмал и измельченные до состояния пудры орехи фисташки и миндаля. Как следует перемешиваем. Крем готов, остается довести до ума тесто.
• 
  На поверхность стола насыпаем немного муки и с помощью скалки раскатываем тесто, которое только что достали из холодильника. Толщина пласта не должна превышать 4-5 мм. Получившимся пластом закрываем форму для торта и делаем небольшую каемку-бордюр, как бы оформляя краешки торта.
• Чтобы тесто не пошло «буграми» во время приготовления в духовке, делаем несколько проколов вилкой.
• Только после этого выкладываем на наше тесто крем из фисташек и миндаля. Нарезаем тонкими, аккуратными дольками груши и грейпфруты и размещаем сверху на крем.
• 
  Сверху можно украсить торт тонкими полосками-жгутиками из теста. Выпекать шедевр нужно не менее 45 минут при температуре 180-200°С.
• 
  Готовый торт украшаем глазурью. Для того чтобы ее приготовить смешиваем абрикосовое варенье и воду, доводим на медленном огне до 100°С, и пока глазурь не остыла, покрываем ею торт. Остальные элементы декора можете выбрать по собственному усмотрению.