Шоколадный торт с малиной и сливками

Торт, который по достоинству будет оценен вами и вашими гостями. Идеально подойдет для украшения праздничного стола.

Торт на удивление очень прост в приготовлении, а сочетание малины и сливок, придают ему особой мягкости и вкуса.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
  • Яйцо 5 шт.
  • Мелкий сахар 150 г.
  • Какао 50 г.
  • Мука с разрыхлителем 125 г.
  • Жирные сливки 400 мл.
  • Сахарная пудра 50 г.
  • Малина 200 г.
  • Ингредиенты для глазури:
  • Жирные сливки 200 мл.
  • Горький шоколад (измельчённый) 200 г.
Шаги
Печать
  • Духовку разогреть до 180 градусов. Глубокую формы для выпекания (диаметр 20 см) выложить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом.
  • Яйца вбиваем с сахаром до образования густой и устойчивой пены, примерно 10-15 минут.
  • Затем постепенно вмешать просеянную муку и какао, довести тесто до однородности, переложить в форму и поставить выпекать.
  • Выпекать бисквит до готовности, примерно 30 минут. Готовый бисквит оставить на 5 минут, затем перевернуть на решётку и полностью остудить. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа.
  • Чтобы приготовить крем, сливки взбить с сахарной пудрой, а затем вмешать малину.
  • Чтобы приготовить глазурь (ганаш), сливки необходимо прогреть до кипения, добавить шоколад, снять с огня, осторожно перемешать до образования однородной массы, а затем дать остыть.
  • Два коржа промазываем кремом, накрываем третьим и равномерно промазываем глазурью, украсить по желанию. Даём торту постоять 5-6 часов, лучше оставить на ночь в холодильнике.

Если рецепт понравился вам, ставьте лайк и делитесь им со своими друзьями в соц. сетях.

Людмила
Людмила/ автор статьи

Закончила медицинский лицей "Днипро" и получила диплом химика в Днепропетровском национальном университете. Начальник химической лаборатории, проверяет пищевые продукты на макро и микро элементы.
Увлекается здоровым питанием и диетологией, похудела на 30 кг. Обожает готовить вкусные и здоровые блюда.
Профиль на VK

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
xcoffee.ru
Яндекс.Метрика Adblock
detector