Кофе с перцем – это магия и страсть, танец двух ароматов и вкусов, наслаждение души и польза для самочувствия. В этом есть своя поэзия и романтика: посидеть с чашечкой кофе с перцем возле искрящегося камина, укутавшись в тёплый плед и слушая за окном звуки метели. Такой необычный напиток пили ещё в Средние века арабы, и добавляли туда и другие специи, создавая чарующие сочетания. Постепенно эта культура дошла и до нас, а настоящие любители этого нектара придумали уже не один оригинальный рецепт этого напитка.
Польза
Кофе с перцем – напиток зимний, он согревает, наполняет энергией, благотворно воздействует на память и пищеварение, чистит сосуды мозга.
Польза как самого напитка бодрости, так и красного перца, очевидна и давно доказана многими исследованиями. Собственно, как и вред этого напитка. Но тут всё индивидуально, зависит от количества выпиваемого кофе.
Во многом на благотворные свойства напитка влияют его качество, свежесть, помол и рецепт. Положительные качества кофе с перцем:
- польза для профилактики раковых заболеваний желудочно-кишечного тракта. При этом достаточно 2-х чашек в день;
- снижает степень риска заболевания болезнью Паркинсона;
- польза в борьбе с признаками диабета;
- польза для снижения веса благодаря стимулирующему воздействию;
- польза в лечении синуситов, бронхитов, тонзиллитов;
- противомикробные и антиоксидантные свойства;
- польза для людей с пониженным давлением за счёт тонизирующего эффекта.
Кофе с красным перцем – острый и жгучий (если без сахара, сливок или масла), с ярким темпераментом. Другое название – «Лос Хумерос», в честь одноимённого вулкана.
- Молотых зёрен 2 ч. л.
- Вода 100 мл
- Сахар по вкусу
- Красный перец ½ ч. л.
- Сливочное масло
-
Насыпать в турку 2 ч. л. молотых зерен. -
Слегка поджарить.
-
Встряхнуть и вылить 100 мл воды, при необходимости (если любите сладкий кофе) по вкусу добавить сахар.
-
Довести до кипения, снять турку.
-
Добавить щепотку соли, щепотку молотого красного перца, 0,5 ч. л. сливочного масла.
-
Дать чуть настояться.
-
Опять довести до кипения, снять с огня.
-
Волшебный нектар готов. Осталось разлить по чашкам и не забывать, что этот рецепт за счёт масла и сахара несколько калориен, поэтому не подойдёт худеющим. Но если эти составляющие не добавлять, то калорий будет почти 0. Кроме того, ничто не мешает себя порадовать иногда даже диетчицам.
Если рецепт вам понравился, ставьте лайк и делитесь им со своими друзьями в соц. сетях
