Латте макиато рецепт

Комментариев нет

Итак с самого начала расставим все точки над ё и разберемся чем отличается латте и латте-макиато, и что это такое. Отличие, на первый взгляд может показаться незначительным, но поверьте оно очень важное! Когда готовят латте, молоко выливают в кофе, а готовя макиато, кофе добавляют во взбитое молоко, именно этот секрет делает напиток слоистым и привлекательным. […]

Как приготовить латте макиатоИтак с самого начала расставим все точки над ё и разберемся чем отличается латте и латте-макиато, и что это такое. Отличие, на первый взгляд может показаться незначительным, но поверьте оно очень важное! Когда готовят латте, молоко выливают в кофе, а готовя макиато, кофе добавляют во взбитое молоко, именно этот секрет делает напиток слоистым и привлекательным. С различиями разобрались, а теперь самое время научится готовить этот безумно красивый и нежный на вкус напиток. Далее, мы поговорим о тонкостях, знать которые обязательно тем, кто хочет научиться подавать его правильно.

Необходимые ингредиенты:

  • молоко, жирность должна быть не менее трех процентов, иначе пена не выйдет пышной – 3 части;
  • кофе – 1 часть;
  • сахар по вкусу.Латте макиато

Способ приготовления

  • Сварите эспрессо, в него можно добавить сахар.
  • Подогрейте молоко, но не дайте ему закипеть. Пену можно взбить любым удобным для вас способом, шейкером, миксером, блендером, или при помощи френч пресса.
  • Пену выливают в высокий стеклянный стакан, если стакан будет непрозрачным, то вам не удастся полюбоваться приготовленным шедевром, но это никак не повлияет на вкусовые качества латте макиато.

Самый ответственный момент – правильно налить кофе! Его нужно вливать во взбитое молоко тоненькой струйкой и очень медленно. Кофе не должно смещаться, а быть между молоком и пенкой, тогда все получилось правильно.

Подача латте макиато

Вот теперь можно проявить фантазию и творческое начало, украсив молочную пенку корицей, тертым шоколадом или какао. Если посыпать пенку через трафарет, то выйдет красивая и оригинальная картинка. В макиато можно добавить любой сироп, кроме цитрусовых, от них молоко может свернуться. Подают напиток в высоком стеклянном бокале с длинной ложкой и трубочкой.

Карамельный латте-макиато. Рецепт

Чтобы придать полюбившемуся напитку новый изысканный вкус, попробуйте сделать его карамельным. Первый способ – добавить карамельный топпинг, при этом основной рецепт не меняется, топпинг добавляют в кофе, затем полученную смесь выливают в подогретой молоко. С помощью топпинга можно сделать красивый рисунок на пенке. Вкус получится приятный и нежный, но не стоит слишком усердствовать с карамельным вкусом, иначе напиток будет приторным.

Карамельный латте макиато

Второй, и более сложный вариант готовят при помощи карамелизации сахара, в этом случае карамельный вкус будет менее выражен. В сухую турку насыпают 2–3 чайных ложки обычного, либо коричневого сахара и подогревают на огне постоянно помешивая. Когда сахар расплавится и карамелизуется, добавьте теплую воду и кофе. Важно добавить именно теплую воду, так как карамель может застыть! Сварите кофе, а дальше все точно так же. Стакан можно украсить стрелой из карамели, для этого помешивайте сахар длинной шпажкой и медленно вытяните его вверх.

Если у вас есть кофемашина, то процесс приготовления латте-макиато не займет много времени и сил, нужно только выбрать нужную программу.

Самое важно — правильно налить кофе! Кофе не должно смещаться, а быть между молоком и пенкой.

Эспрессо-макиато. Рецепт

Этот кофейный напиток отличается и от латте, и от макиато, его рецепт состоит из насыщенного и ароматного эспрессо и небольшого количества пенки. Эспрессо-макиато довольно крепкий и подается в небольших чашечках. Его калорийность ниже чем в латте.

Калорийность

В стакане латте-макиато, в котором нет добавок, содержится около ста калорий. Напиток является калорийным, так как для его приготовления используют жирное молоко. Если вы переживаете о состоянии своей фигуры, то легко можно отказаться от десерта и побаловать себя чудесным макиато.

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями в соц. сетях.
Приятного аппетита!

Резюме
Название Рецепта
Латте Макиато
Опубликовано
Время готовки
Рейтинг
no rating Based on 0 Review(s)
Похожие статьи
Оценка материала 1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...