Вкусный компот. Инжир с мускатом

Сварим вкусный компот из плодов фигового дерева, апельсина, лайма, лимона и…муската.

Наверное, при слове вкусный компот многие представляют его сваренным из яблок, груш, сухофруктов.

компот с мускатом

Сегодня мы попробуем сварить вкусный компот из плодов фигового дерева, апельсина, лайма, лимона и…муската. Как вам такая перспектива?

Ингредиенты
  • Спелые плоды инжира 1,5 кг.
  • Несколько бутончиков гвоздики и бадьяна  
  • Душистый перец 10 горошин
  • Ваниль 1 стручок
  • Сливочное масло 100 г
  • Душистый мёд 200 г
  • Один фрукт на выбор: лайм, апельсин, лимон (можно всё сразу).  
  • Апельсиновый сок 200 мл.
  • Бутылка муската (сухого)  
Шаги
Печать
  • Отрезаем у фиг хвостики и делаем крестообразный надрез.
  • противень
    Укладываем их плотно в противень.
  • Шоколад с маслом какао
    В сковороде растопить масло, добавить мёд и начать карамелизовать.
  • Добавляем в мёд такой набор: кожуру лимона, лайма, апельсина, гвоздику, ваниль, бадьян. Постоянно мешаем.
  • Когда смесь приобретёт карамельный цвет, медленно вливаем мускат. Его можно заменить другим белым сухим вином.
  • апельсиновый сок
    Затем вливаем апельсиновый сок.
  • сито
    Когда жидкость выпарится на 1/3 и кармелизуется процедить её через сито и залить ею инжир.
  • разогретая духовка
    Ставим противень в духовку, разогретую, до 150С и готовим около 60 минут. Каждые 15 минут поливая инжир сиропом из противня. Если сильно нагреется духовка то может получиться варенье, а не вкусный компот, имейте это в виду.
  • Когда наш вкусный компот готов, подаём его, например, с нугой, творожной массой или мороженым.

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им со своими друзьями в соц. сетях.

Людмила
Людмила/ автор статьи

Закончила медицинский лицей "Днипро" и получила диплом химика в Днепропетровском национальном университете. Начальник химической лаборатории, проверяет пищевые продукты на макро и микро элементы.
Увлекается здоровым питанием и диетологией, похудела на 30 кг. Обожает готовить вкусные и здоровые блюда.
Профиль на VK

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
xcoffee.ru
Яндекс.Метрика