Пирог с вишней: рецепт приготовления в мультиварке

Пирог с вишней в мультиварке – это любимое лакомство людей, независимо от того, какого они возраста. Рецепт того, как приготовить вкусный, вишневый пирог в мультиварке должна иметь каждая хозяйка. Благодаря приготовлению пирога в мультиварке он будет нежным и очень сочным.

В мультиварке Рэдмонд

• Смазать внутреннюю поверхность мультиварки сливочным маслом. Установить режим «Выпечка» на 1 час 15 минут, по умолчанию в мультиварке Рэдмонд стоит 1 час ровно.
• Немного прогреть дно кастрюли, в закрытом состоянии.
• С помощью ложки выложить большую половину теста. Выровнять поверхность, края слегка поднять, а середку утопить, так как рецепт предполагает размещение начинки.
• Выложить творожную массу, разгладить ее, края по кругу оставить свободными.
• Полить хаотично соком или сиропом вишневого варенья, слегка.
• На творог выложить вишню или вишневое варенье, равномерно по всему кругу, оставляя место с краев.
• Залить оставшимся тестом, разгладить пирог.
• За 15 минут до конца времени, перевернуть горячий пирог, очень аккуратно, как того требует рецепт.
• Накрыть крышкой и оставить до звонка, установленного на таймере.
• После того, как закончится время, мультиварка переведет себя в режим подогрева. Если поверхность пирога не готова, оставить его еще на 15  минут.

В мультиварке Поларис

• Смазать дно и стены кастрюли маслом, сливочным. Прогреть мультиварку в режиме «Жарка» в течение 5-7 минут.
• Установить программу «Выпечка», время по умолчанию в ней стоит на 1 час, добавить еще 15 минут. Каждый шаг в этой программе равен 10 минутам.
• Тесто поделить на две части. Первая будет значительно больше чем вторая.
• Выложить первую часть, распределить ее по дну кастрюли, центр слегка углубить, а края поднять для начинки.
• Выложить творожную массу, не до краев.
• Сверху равномерно разместить ягоды, свежей или вареной вишни.
• С помощью ложки из остатков теста организовать полоски для перекрытия пирога. Отливать каждую полоску поверх вишневой начинки в отдельности, если требуется, разглаживать ее ложкой. Должна получиться клетка из теста.
• Накрыть мультиварку крышкой до конца времени.
• Когда пирог с вишней в мультиварке приготовится, установить режим «Подогрев». Оставить на 12-14 минут.

В мультиварке Панасоник

• Включить режим «Выпечка», который будет по умолчанию выставлен на 40 минутах. Добавить по времени еще столько же. Каждое нажатие продвинет вперед на пять минут.
• Дать немного прогреться, предварительно смазав внутри маслом, сливочным.
• Вылить все тесто, для открытого пирога. Если теста слишком много, можно разделить на два пирога.
• Сверху выложить творожную начинку, распределить ее, полить вишневым соком.
• Равномерно выложить вишневые ягоды.
• Запекать с закрытой крышкой до окончания времени.
• Дать мультиварке перевести себя в режим подогревания и оставить еще на 13 минут.

В мультиварке Филипс

• Мультиварку установить в режиме «Печь» или «Запекание», температура режима от 120 до 150 градусов. Время по умолчания 30 минут, этот рецепт рекомендует установить время на 55 минут.
• Смазать внутри кастрюлю маслом и прогреть мультиварку, минуты 2.
• Отделить от теста два небольших куска, одним из них покрыть дно кастрюли, чтобы начинка не попадала на его поверхность.
• Смешать творожную и вишневую начинку с остальным тестом, на вишневый пирог в мультиварке очень тщательно.
• Вылить в кастрюлю, разровнять все ложкой, вылить сверху оставшееся тесто, чтобы не было видно ягод, которые могут пригореть.
• Через 40 минут от начала приготовления перевернуть пирог, чтобы прожарилась его верхняя часть.
• В режиме «Подогрев» оставить пирог еще на 12-16 минут.

Советы

• Переворачивать пирог следует очень осторожно, для этого, полотенцем взять горячую кастрюлю, выложить пирог в контейнер для приготовления на пару. Затем вернуть его обратно в кастрюлю.
• Вишневый пирог лучше кушать холодным, запивая несладким чаем или домашним легким компотом.
• Рецепт приготовления начинки на пирог с вишней в мультиварке может быть изменен. Рецепт теста менять не желательно.
• Если дно кастрюли при переворачивании высохло, можно смазать его еще раз.
• В мультиварке, со встроенной системой 3D, пирог переворачивать не надо. Он будет равномерно обжариваться со всех сторон. Но, в любом случае, это на усмотрение хозяйки.
• Мультиварку следует прогревать для того чтобы пирог не прилипал к ней, так как к теплой, смазанной поверхности тесто не липнет.

Даже если время приготовления истекло, каждый рецепт пирогов рекомендует проверять пирог с вишней в мультиварке с помощью спички или зубочистки. Если пирог с вишней не готов, следует продлить время еще минут на 20-26.

• 
  Сахар разделить пополам. Сливочное масло, предварительно размягченное при комнатной температуре, растереть с сахаром, немного взбить. Добавить сметану, все размешать с помощью миксера.
• 
  Медленно, постепенно высыпать муку, размешивать все очень тщательно. Рецепт для пирогов рекомендует просеивать муку перед работой с ней. Яйца разделить на белок и желток. Добавить яичный желток и разрыхлитель в тесто, размешать.
• 
  Взбить отдельно белок с сахаром, взбивать до тех пор, пока не появится густая пена. Сахар при этом не должен чувствоваться. Добавить хорошо взбитую белковую пену в тесто. Продолжить взбивать миксером, до состояния однородного, густого теста.
• 
  Вишню выложить в дуршлаг и дать стечь лишнему соку. При использовании варенья, сделать то же самое, чтобы весь сироп стек в кастрюлю под дуршлагом. Нельзя допустить, чтобы сок потек, так как он может пригореть. Творог взбить со сметаной, положить в него пару ложек жидкого варенья. Взбить все так, чтобы творожок получился нежным без комочков.

Если рецепт понравился вам, ставьте лайк и делитесь им со своими друзьями в соц. сетях.