Изысканное заварное печенье с цедрой на скорую руку

изысканное печенье

Невероятно нежный вкус и благоухающий аромат выпечки из заварного теста, привлечет внимание даже самых придирчивых гурманов. А что уж говорить о детях?

Ингредиенты
  • Холодная вода 350 мл
  • Сливочное масло 80 г
  • Пшеничная мука в/с 450 г
  • Яйца 4 шт
  • Цедра из 0,5 лимона  
  • Соль 1 щепотка

Шаги
Печать
  • кастрюля на огне
    Влейте в кастрюлю холодную воду. Добавьте масла и немного соли. Вскипятите.
  • топим масло
    В горячей воде масло должно полностью растопиться.
  • просеиваем муку
    Убавьте огонь, и аккуратно добавляйте муку, предварительно ее просеяв.
  • яйца с мукой
    Интенсивно перемешивайте лопаткой, пока тесто не будет отлипать от стенок и дна кастрюли.
  • Отставьте в сторону и дайте тесту остыть.
  • яичные белки
    Подготовьте яйца – вам понадобятся только желтки. Белки, которые у вас останутся можно использовать для помазки готовых печенюшек, или же испеките из них вкусное и пышное безе.
  • смешиваем компоненты
    Как только масса остынет, вводите по одному желтку, тщательно смешивая каждое из них с заварной массой.
  • изысканное печенье
    Когда масса станет однородной, введите цедру половинки зеленого лайма или лимона – снова перемешайте.
  • разогретая духовка
    Разогреть духовой шкаф до температуры 175 градусов.
  • противень в пергаменте
    Противень устелите кулинарной бумагой. Ложкой выкладывайте заварное тесто, придавая ему желаемую форму – булочки, палочки, кружочками или полукругами.
  • Прежде как отправить заварное выпечку в духовку, кулинары рекомендуют сбрызнуть его холодной водой – он будет лучше подниматься.
  • изысканное печенье
    Выпекать тесто при температуре 175 градусов первые 10 минут. Сейчас убавьте градусы до 160*С и продолжайте процесс еще 20 минут.

Помоги нам поделиться этой статьей с миром – сделай репост.

Это вам для хорошего настроения)

 

Людмила
Людмила/ автор статьи

Закончила медицинский лицей "Днипро" и получила диплом химика в Днепропетровском национальном университете. Начальник химической лаборатории, проверяет пищевые продукты на макро и микро элементы.
Увлекается здоровым питанием и диетологией, похудела на 30 кг. Обожает готовить вкусные и здоровые блюда.
Профиль на VK

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 2.25 из 5 )
Online кофейня
Комментариев: 1
  1. Аватар
    Аноним

    :grin:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика Adblock
detector