Для многих людей обычное утро равносильно чашке ароматного кофе. И здесь нет ничего удивительного. Этот напиток бодрит, тонизирует и задает темп на весь оставшийся день. Затем следует чашечка — другая на работе, в перерыв, для расслабления, за компанию с подружками, вечером перед телевизором и в итоге большинство выпивает пару литров, совершенно не задумываясь о вреде кофе для здоровья. Попробуем разобраться в вопросе, почему нельзя пить слишком много этого напитка.
Экскурс в историю
Если вспомнить историю, то согласно старинной легенде, тонизирующий и возбуждающий эффект кофейных зерен впервые обнаружил некий пастух, который заботливо пас своих коз на просторных эфиопских равнинах. Собственно, Эфиопия общепризнанно и является родиной кофейного дерева, а, следовательно, и самого напитка. Именно здесь появился легендарный сорт Арабика, к созданию которого приложили руку аборигены.
Но, вернемся к нашим козам. Пастух, заметил, что после употребления нескольких листьев странного деревца, его подопечные приходили в возбуждение, бегали и скакали. Такое необычное поведение стало причиной более пристального изучения кофейного дерева. Своими переживаниями пастух поделился с настоятелей местного монастыря. Будучи человеком очень ответственным, тот сам попробовал чудо-зерна и впервые приготовил отвар, который помогал послушникам выдерживать длительные часы молений.
Главный вред кофе в кофеине?
Собственно, ученым удалось установить, что пара-тройка чашек напитка в день не несет особого вреда для здоровья. Но почему же всё-таки многие научные умы в один голос твердят про вред кофе и кричат, что пить его нельзя?
Собственно, дело даже не в самом кофе, а скорее в кофеине, который является основной его составляющей. Однако кофеин содержится и в других продуктах, но никто не утверждает, что их есть нельзя. К примеру, в шоколаде, какао, кока-коле и даже чае, но в относительно меньшей концентрации. Да и вряд ли можно встретить человека, который за один присест способен осилить 2–3 плитки шоколада, а вот несколько чашек свежесваренного зелья – легко. Но вернемся к вопросу о его вреде для здоровья и узнаем, почему это происходит.
Итак, небольшая доза кофе действительно усиливает работоспособность, активизирует скрытые ресурсы, бодрит и улучшает настроение.
Вот только стоит переступить определенную черту и из полезного и тонизирующего напитка он превращается в сущее наказание для здоровья. Очень скоро организм вырабатывает зависимость от этого бархатного вкуса. И подобно, наркоману человек начинает потреблять его литрами, а для улучшения самочувствия и бодрости требуется все больше порций. Казалось бы, производители нашли отличный выход – пей напиток без кофеина и будет тебе счастье. Однако мало того что в нем совершенно отсутствует главный бодрящий элемент, для его удаления обычно используются химикаты, которые лишь усугубляют вред кофе для здоровья.
Почему кофе – первейший враг печени
Наверняка, передозировка кофе знакома большинству кофеманов. Сердце стучит в груди, кровь пульсирует в висках, а красные глаза бесцельно блуждают в поисках новой дозы. Но особенный вред кофе оказывает на печень, хотя это и незаметно. Это единственный орган в нашем организме, который имеет открытую способность к самовосстановлению. Но именно этот процесс и блокируется под воздействием кофе. И если прочие органы воспринимают напиток более-менее сносно, то для печени он является сущим ядом. Наш основной перерабатывающий орган воспринимает кофе как врага и тут же начинает с ним бороться. В то же время кофеин дает команду гипофизу вырабатывать много гормонов, которые способствуют повышению адреналина. Последний заставляет сердце сокращаться в ускоренном режиме, а в печени вырабатывается больше глюкозы.
Специалисты во время долгих изысканий пришли к выводу, что нельзя пить кофе на голодный желудок. Это прямой путь к заболеваниям печени. По той же причине нельзя запивать кофейным напитком обильные трапезы и жирную пищу. К примеру, привычка совмещать чашку кофе и пироженку с жирным кремом является настоящей бомбой. Пока энзимы печени заняты расщеплением вредного кофе, сахар и жир попадают в кровь. И ее анализ даже у здорового человека представляет собой картину развитой стадии диабета. Кстати, вторая степень этого заболевания развивается именно из-за плохого состояния печени. Более того, даже небольшая доза кофеина способна блокировать связи печени, поджелудочной железы и кишечника на несколько часов. А это грозит лишь засорением организма токсинами и ядами. И вы все еще спрашиваете почему вредно ли пить кофе?
Растворимый, не значит полезный
Особенно это касается растворимого напитка. Ведь чтобы получить более естественный и яркий аромат производителям приходится «обогащать» его химическими добавками и усилителями вкуса. После этого задавать вопрос: а вреден ли растворимый кофе, вообще, бессмысленно. Однако кофе оттого и считается самым противоречивым напитком, что за многие столетия противники и любители так и не пришли к единому мнению, можно или нельзя пить кофе и почему.
Если же вернуться к нашему давешнему настоятелю, то он в ту пору совершенно не задумывался, вредно ли пить кофе и несет ли тонизирующий напиток вред печени, сердцу или нервам. Однако стоит заметить, что верующие люди отличаются большой склонностью к аскетизму и умеренности в еде и напитках. Может быть, в этом и кроется основная тайна вредного кофе?
Надеемся, что эта статья была для вас полезна, будем благодарны, если вы поделитесь ей со своими друзьями в соц. сетях. Хорошего дня и до новых встреч!
А где она норма? Среднестатистический финн меньше 7 чашек в день не выпивает, а нация довольно-таки здоровая, Видимо, дело не в кофе, а в нации, мне так кофе тоже совсем не навредило, в техникуме, когда учился, пил его декалитрами.
Да, тут мнения разные. Одни говорят, что кофе вреден, другие, что полезен. Видимо, в этом вопросе нужно ориентироваться на свое самочувствие и во всем знать меру.