Многие любители кофе испытывают такое пристрастие к этому напитку, что не прочь выпить чашечку на ночь. Однако всем приходилось слышать, что перед сном кофе лучше не употреблять, поскольку он мешает уснуть. И это кажется вполне логичным, учитывая, что кофе — это традиционно утренний напиток, который пьют для того, чтобы взбодриться.
Что по этому поводу говорит наука? Действительно ли нельзя пить кофе на ночь, или это ничем не подтверждённый бытовой стереотип? На эти вопросы можно ответить, рассмотрев состав кофе и характер воздействия на организм содержащихся в нём веществ.
Кофе на ночь: польза или вред
Чашка горячего кофе традиционно ассоциируется с роскошным ароматом и чудесным вкусом, однако не секрет, что повсеместная любовь к этому напитку продиктована содержанием в нём кофеина. Данное вещество является психостимулятором и активизирует работу мозга. Благодаря кофеину люди чувствуют прилив бодрости, у них улучшается концентрация внимания, что незаменимо для успешной работы и учёбы. Стимулирующий эффект наблюдается у 90–97% любителей напитка.
Как выяснили исследователи, кофеин даже в небольших количествах возбуждает нервную систему и поэтому начиная с шести часов вечера его употребление может помешать сну в ночное время. Уснуть, возможно, и получится, но качество отдыха окажется неполноценным. Мозг не сумеет в достаточной степени отдохнуть, поскольку кофе мешает его погружению в глубокую фазу сна.
Последствия употребления кофе на ночь
- Бессонница;
- Недосыпание;
- Разбитое состояние наутро.
Хроническое недосыпание или плохое качество сна, в свою очередь, небезопасно для здоровья. Как утверждает невролог Мэтью Уокер из Калифорнийского университета, человек, спящий меньше 7 часов в сутки, рискует заполучить серьёзные болезни – диабет или рак. Он характеризует мало спящих людей как лживых, непривлекательных и нехаризматичных. Учёный рекомендует не только исключить употребление кофе на ночь, но и отказаться от излишнего увлечения гаджетами и телевидением.
Некоторые считают, что растворимый кофе на ночь безвреден, поскольку в нём якобы почти нет кофеина. На самом деле это не совсем так — в чашке растворимого кофе содержится около 60 мг кофеина, а в напитке, сваренном из молотых кофейных зёрен — 80 мг кофеина. Впрочем, если во время приготовления в турке довести кофе до кипения лишь один раз, то кофеина в нём будет гораздо меньше.
Кому всё-таки можно пить кофе на ночь? Тем 3–10% людей, на которых кофеин не действует. А ещё так называемым «совам», у которых смещены биоритмы — они могут позволить себе чашку кофе в 8 часов вечера, если ложатся спать в полночь.
Можно ли пить кофе на ночь при диете
Некоторые девушки, желающие похудеть, специально пьют кофе перед сном, чтобы спровоцировать у себя бессонницу. Они думают, что смогут потратить лишние калории, ворочаясь в постели. Такое мнение не имеет ничего общего с научными данными.
Согласно недавним выводам учёных, в ходе полноценного сна в организме восстанавливается метаболизм, что способствует хорошему усвоению пищи. Бессонница же вызывает повышение уровня кортизола. Этот гормон негативно влияет на обмен веществ и расщепление углеводов, из-за чего в тканях откладываются жиры. Такие данные были получены в ходе эксперимента над 40 пациентами.
Если Вы всё-таки решили выпить кофе при диете, отдавайте предпочтение натуральному напитку — в нём содержится всего 2 ккал. А вот сахар и сливки повышают калорийность кофе в разы — энергетическая ценность чашки сладкого капучино составляет 100 ккал. Весьма калорийны глясе, фрапучино, латте и мокко. А вот американо и экспрессо в этом плане сравнительно безобидны.
Таким образом, пить кофе на ночь действительно не стоит, если только Вы не собираетесь провести ночь вне постели, например, развлекаясь или выполняя неотложную работу. При диете кофе также не рекомендован, особенно высококалорийные разновидности напитка.
