Люди ведут споры о вреде и пользе кофе уже очень давно. Многие не представляют утро без бодрящего напитка, а другие считают его ядом. Давайте разберёмся, чем вреден кофе и в чём его польза? Кофе в зёрнах несёт вред здоровью, только тогда, когда его употребляют в чересчур больших количествах, впрочем, злоупотребление плохо всегда.
Чрезмерное употребление горячего напитка взывает бессонницу или нервные расстройства, депрессию. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями желудка лучше не пить кофе, вред от него может быть непоправимым. Людей в категории риска, довольно много, но многие не могут отказать себе в удовольствии, выход из ситуации – отсутствие кофеина. Изменяются ли вкусовые качества и химический состав, какая польза и вред кроется в таком напитке? Рассмотрим разные точки зрения.
Открытие!
Кофе без кофеина был обнаружен в 1903 году, немецким предпринимателем Л. Роземусом, который честно говоря, был мошенником… Флотилия с грузом кофейных зёрен попала в шторм, и зёрна оказались в морской воде. Роземус, не пожелав терять денег, промыл и обжарил испорченные зёрна, и, как ни странно, по вкусовым качествам кофейный напиток не отличался от качественного, но не оказывал такого бодрящего эффекта. Сейчас существует очень много способов извлечения кофеина из зерен.
Польза
В чём же польза? Кофе в зёрнах, в котором не содержится кофеин, не вызовет бессонницу, тревожное состояние и зависимость и это ещё не все факторы, доказывающие его пользу. Некоторые врачи, в доказательство пользы отсутствия кофеина, приводят факты о том, что он снижает риск раковых заболеваний. Отсутствие основы напитка, предотвращает возникновение цирроза печени, и подобных заболеваний, снижает риск развития диабета. Так что польза бесспорно есть. Многие люди, ведущие здоровый образ жизни, употребляют только зёрна без кофеина, так как бездоказательно считают его значительно полезнее. Девушки, которые беспокоятся о своей фигуре наверняка знают, что польза кофе в зёрнах, в ускорении обмена веществ, и выведении шлаков. Врачи разрешают употребление такого напитка даже беременным и детям.
Вред
Как ни странно, у кофе без кофеина есть целая армия противников, которые отвергают все доводы о пользе продукта, и утверждают, что он приносит вред. Основным аргументом, сторонников вреда, является химический состав, при помощи которого извлекается кофеин. Основной растворитель кофеина – этилацетат, который по сути является ядом, а в малых дозах приносит вред здоровью. Ещё один аргумент в пользу теории о вреде заключается в том, что напиток способствует образованию холестерина, который очень негативно влияет на сердечную мышцу. Многие ценители, натурального не обработанного кофе в зёрнах, утверждают, что лишённый своего главного элемента напиток, проигрывает по вкусовым качествам и аромату, в большей степени говорит о вредности ценителей, чем о вреде напитка.
Отметим, что не все производители зернового кофе, для вытяжки кофеина обрабатывают зерна этилацетатом. Уважающие себя производители, не используют вредных для здоровья человека компонентов.
Людям, которым по медицинским показателям запрещено употреблять содержащие кофеин напитки, рекомендуем внимательно отнестись к выбору именно той марки, которая не навредит организму. Каким бы, из многих способов, не удалялся кофеин, его всё равно невозможно извлечь на сто процентов, и об этом нужно знать всем.
Независимо от того сторонником какого вида напитка вы являетесь необходимо помнить, что злоупотребление в любом случаи навредит организму. Полезен кофе в зёрнах с содержанием кофеина или без него, будет только в том случаи, если вы пьёте его в умеренных количествах.
Надеемся, что эта статья была для вас полезна, будем благодарны, если вы поделитесь ей со своими друзьями в соц. сетях. Хорошего дня и до новых встреч!
