Оладьи из кефира имеют не один рецепт приготовления. Можно разнообразить десерт яблоками, что сделает его вкусным и максимально питательным.
Рецепты пышных и питательных оладий имеют огромный выбор вариантов и вкусов, поэтому возьмите за основу наш первый рецепт и добавляйте к основе любые овощи, ягоды и фрукты на ваше усмотрение.
Ингредиенты
- Кефир (любой жирности) 200 мл
- Яйцо 2 шт
- Мука 1 стакан
- Сахарный песок 4 ст. л.
- Яблоко (любой сорт) большое 1 шт
- Сода пищевая ½ ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Растительное масло 4 ст. л.
Шаги
-
Яйца взбиваем миксером, постепенно подсыпая сахар. Если вы выберете яблоки с кислинкой, следует использовать больше сахара. Взбиваем-перемешиваем до увеличения объема яиц в два раза. -
Подливаем к взбитым яйцам кефир с разрыхлителем или содой (без уксуса). Продолжаем вымешивать.
-
Далее вводим муку. Рецепт оладий с яблоками подразумевает просеивание муки, чтобы она соединилась с кислородом и придала еще больше воздушности тесту (воздушность может уменьшиться при выделении яблоками сока). Вымешиваем тесто до однородности.
-
Нарезаем яблоки маленькими кусочками. Шкурку можно очистить, если она очень жесткая. Лучше яблоки нарезать, а не использовать для этого терку. Так вы избежите лишней водянистости.
-
Вымешиваем тесто с яблочками и на заранее прогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем наши оладики так, чтобы между ними оставался зазор в 1-2 см.
-
Поджариваем на умеренном огне с каждой стороны по 2 минуты. Подаем к столу золотистую горку вкусных оладушек.
Полезно? Сохрани у себя и поделись с друзьями.
Это для хорошего настроения)
