Один из самых всемирно популярных напитков – натуральный чёрный кофе. Очень многие люди всегда взбадривают себя утром ароматной чашечкой. Но полезен или же вреден кофе? Споры не утихают уде много лет. Исследователи во всём мире пытаются дать ответ на этот вопрос.
Некоторые учёные заявляют о вредном влиянии кофе на организм, другие, наоборот, приходят в восторг, открывая новые свойства напитка. Отметим, что процент пьющих именно настоящий зерновой чёрный кофе невелик, остальные употребляют изобретение химика-швейцарца Макса Моргенталлера – растворимое черный кофе. Хотя он и прост в приготовлении, но вкусовые качества уступают оригинальному кофе.
Известно, что в растворимом кофе больше кофеина, поэтому любителям напитка стоит порекомендовать пить именно зерновой – только так можно оценить весь вкус, да и для здоровья больше пользы.
Как появился чёрный кофе?
Кофейные деревья ведут свою родословную из Эфиопии, пров. Каффа. по этому кофе и называют кофе. По древней легенде, один пастух ещё в XIII веке обратил внимание на то, что козы, после того как съедят плоды неизвестного растения, ведут себя очень активно. Заварив плоды, пастух почувствовал на себе бодрящее действие, и начал снабжать ими своих учеников, чтобы им не хотелось спать на вечерних молитвах. В XVI веке кофе был уже известен по всему цивилизованному миру.
В Европе впервые кофе снискал популярность в солнечной Италии. Россия попробовала кофе в 1665 году, благодаря активной торговле со странами Востока, где кофе уже пили давно. Пётр I активно популяризировал напиток, он его привык употреблять во время учёбы в Голландии.
Что такое кофеин?
Это главная составляющая любого кофейного напитка, он есть не только в кофе, но и в чайных листьях, в кола-орешках. Данный алкалоид возбуждающе действует на ЦНС человека, другими словами, является стимулятором. Кофеин ускоряет процессы возбуждения в головном мозгу, повышая тем самым работоспособность как физическую, так и умственную, интенсифицирует двигательную активность, избавляет от чувства усталости и сонливости. Стоит отметить, что чрезмерная доза может вызвать нервное истощение. Доказано, что кофеин по-разному действует на разных людей, в зависимости от та нервной системы. Он ослабляет действие наркотиков и снотворного.
До сих пор полностью не опровергнуто утверждение о том, что кофеин, будучи алкалоидом по природе, может вызвать зависимость. Чёрный кофе назвать наркотиком нельзя, потому что он хотя и может вызвать физическую зависимость, но не вызовет психологическую, как это происходит с другими наркотиками.
Если не злоупотреблять количеством выпиваемого за день кофе (до 3 чашек), то напиток принесёт только пользу.
В чём польза чёрного кофе
Аристотель и Авиценна уже отмечали полезное воздействие кофе на человека. Зёрна чёрного кофе содержат обширный список витаминов и микроэлементов. Это и фосфор, и калий, и кальций, и натрий и ещё множество полезных веществ. С помощью кофе можно предупредить заболевание сахарным диабетом, снизить на треть риск появления камней в жёлчном пузыре.
Также кофе содержит «гормон счастья» серотонин, он улучшает настроение и избавляет от депрессии, если пить кофе регулярно. Были проведены статистические исследования, которые показали, что пьющие кофе реже предпринимают попытки самоубийства, чем те, кто вообще не пьёт кофе.
Способствуя улучшению циркуляции крови в головном мозге, кофе повышает деятельность мозга на 10 процентов. Если не злоупотреблять напитком, он также повышает мужскую потенцию. Доказано, что чашка кофе ежедневно продлевает сексуальную активность у тех женщин, которым исполнилось 50 лет. При болезни Паркинсона кофе также показан – в данное время разрабатывается лекарство на основе кофеина.
