Практически каждый из нас, проснувшись утром, настраивает себя на продуктивный день с помощью кружки бодрящего чая или кофе.
Это и традиция, и приятное времяпровождение, а для кого-то – даже физическая необходимость. Действие этих напитков на организм человека исследовано слабо, а мнение людей, зачастую, состоит из стереотипов и непроверенных фактов.
Некоторые кофеманы, опасаясь за своё здоровье, отказываются от любимого напитка и переходят на чай, потребляя его иногда в невероятных количествах. Так что же воздействует на нас более благотворно: чай или кофе?
Первое сомнительное «исследование» на эту тему провёл в ХVIІІ веке шведский король Густав III. Он хотел доказать, что чай и кофе, к которым на тот момент уже очень пристрастились его подданные, вредны для человека. «Подопытными кроликами» стали два брата-близнеца, осуждённые на пожизненное заключение.
Каждый день один из них выпивал три чашки чая, а второй – такое же количество кофе. Эксперимент закончился уже после смерти короля, когда в возрасте 83 лет скончался тот из братьев, который пил чай. Давайте и мы попробуем сравнить эти два напитка по нескольким характеристикам.
Когда говорят о вреде кофе и чая, подразумевают обычно именно это вещество. Кофеин – психостимулятор, благодаря которому любимые горячие напитки помогают нам взбодриться утром или во время рабочего дня. Как же он работает и почему его стоит бояться?
Под действием кофеина мы чувствуем повышение работоспособности, усиленное сердцебиение, снижение усталости. Он стимулирует нервную систему и приводит к эффектам, близким к действию адреналина. Медики применяют кофеин как средство от мигрени, сонливости, при нарушениях сердечной и дыхательной деятельности.
Вред этого вещества для человеческого организма связан, в первую очередь, с его передозировкой. В избыточных количествах любой психостимулятор приводит к истощению нервной системы.
Смертельная доза кофеина – около 10 граммов (90-100 чашек кофе, 200 чашек чая) за малый промежуток времени.
А теперь сравним. Если взять одинаковое количество незаверенного кофе и чая, например, по 20 граммов, то чай (как чёрный, так и зелёный) будет содержать больше кофеина. Однако в чашке приготовленного кофе его будет приблизительно в два раза больше, чем в чашке чая. Ведь 5 граммов сухого чая – это целый чайник, а 5 ти граммов молотого кофе не хватит даже на чашечку эспрессо.
Бодрящий эффект. Этот пункт вызывает немало споров между кофеманами и любителями чая. Считается, что кофе заряжает энергией быстрее, эффект достигается в течение 15-20 минут. Но также быстро он сходит на нет. Чёрный и зелёный чай позволяют человеку чувствовать себя бодрым приблизительно в течение часа, но эффекта приходится ждать 30-35 минут.
По распространённому мнению, кофеин в чае «разгоняет» нервную систему мягче, а потом постепенно притормаживает. В любом случае, если с вниманием относиться к своему организму, он подскажет, какой напиток предпочтительнее для вас.
Содержание витаминов. Всеми любимый чай содержит практически все витамины, известные человеку. Ни одно другое растение из тех, которые мы употребляем в пищу, не содержит такого количества витамина Р. Кроме того, в чае есть белки, аминокислоты, углеводы, минеральные вещества. Кофе практически не уступает: в готовом напитке содержатся калий, кальций, фосфор, железо, витамин РР, белки, жиры и углеводы.
Появление зависимости. Кофеин считается наркотиком. Как и любой стимулятор, он способен вызывать психическую зависимость. Если вы пьёте по 2-3 чашки кофе (5-7 – чая) в день, то со временем возбуждающее действие будет проявляться меньше, и вам придётся увеличивать количество. А попытавшись резко снизить дозу кофеина или отказаться от него, вы можете столкнуться с ухудшением настроения и работоспособности, вялостью сонливостью, головной болью. Это справедливо как для чайных, так и для кофейных «наркоманов».
Появления зависимости легко избежать, если употреблять напитки в меру и понимать, что жизненная энергия не приходит из чашки «волшебного зелья», а вырабатывается вашим организмом. А значит, вы можете обходиться и без дополнительной стимуляции.
Что ещё вредного в этих напитках? На самом деле, если пить чашку кофе или две — три чашки чая в день, ваше здоровье останется в норме. Если вас волнует эстетическая сторона вопроса, то не забывайте: от чёрного чая и кофе желтеют зубы. И не следует пить какой-либо из этих напитков натощак или перед сном. В первом случае, вы навредите желудку, во втором – можете «заработать» бессонницу.
Чему бы вы ни отдали предпочтение: кофе или чаю – помните, что всё должно быть натуральным. Не ставьте знак равенства между молотым и растворимым кофе. Второй – это по-настоящему вредный химический продукт. В большинстве случаев, то же самое, можно сказать, о дешёвом пакетированном чае. То, что вы употребляете ежедневно, должно быть качественным. И тогда вы сможете получать удовольствие от любимых напитков без всякого вреда для здоровья.
Если статья понравилась вам, ставьте лайк и делитесь ею со своими друзьями в соц. сетях.
