Напиток с цикорием. Необычный рецепт

Сейчас в магазинах купить кофе с цикорием не проблема. Чаще всего это смеси, где либо вообще нет кофе, либо кофейные зерна выступают в качестве добавки. Чем можно заменить кофе? В так называемых кофейных смесях ингредиенты подбираются в зависимости о того, какого эффекта хочет добиться производитель. Кто-то делает акцент на аромате, кого-то больше интересует вкус, а бывает, что во главу всего ставится эффект от употребления напитка. В ход идут десятки органических составляющих, от корней цикория до каштанов и желудей. Например, в Ираке даже приспособились делать напиток из точеных косточек фиников!

Кофе с цикорием может быть нескольких видов, но наиболее популярен в нашей стране кофейный напиток «Здоровье», где цикорий, кофе и ячмень органично сочетаются с размельченными желудями.

Специально для детей придумали совсем бескофеиновые варианты, куда добавляют тертый орех и оболочку какао -бобов, поэтому вкус начинает напоминать шоколадку.

Если к магазинным напиткам вы относитесь с подозрением (и это можно понять, мало ли чего там намешают), можете попробовать приготовить цикорий кофе самостоятельно. Есть варианты приготовления для ленивых и для дотошных.

• 
  Смешать порошки;
• 
  Залить кипятком;
• 
  Накрыть крышкой и дать настояться 3 минуты.
• 
  Разливать по чашкам нужно через ситечко. Кстати, лучше использовать чашку для эспрессо (к такому мнению склоняются профессиональные бариста). Если хотите, чтобы ароматное чудо выглядело сногсшибательно, взбейте сливки с сахарной пудрой до консистенции пены и водрузите поверх жидкости. Приятного кофепития!

Несмотря на неплохие вкусовые качества и запах, и вкус у напитка из цикория существенно отличаются от кофейного, но для тех, кто хлещет кофе не чашками, а кофеварками, задуматься о передозировке кофеина все-таки придется. Чем заменить кофе в этом случае? Чтобы не травмировать себя морально, совсем от любимого напитка отказываться не стоит. Просто внесите какое-то разнообразие в рацион. Например, чередуйте употребление этих напитков, или добавляйте в цикориевый немного натурального кофе. Кто знает, может быть, вы настолько проникнитесь вкусом полученного шедевра, что задвинете кофейный пакет в дальний угол кухонного шкафа.

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями в соц. сетях. Приятного аппетита!

А это для настроения)