Если вам некогда стоять возле плиты, сторожа кофе в турке, а на дорогую кофеварку нет денег, купите френч-пресс для кофе. Тут напиток приготовится методом настаивания и отжима. Эта штучка популярна во всем мире (например, поклонники сериала «Декстер» могут вспомнить, как главный герой по утрам пользуется френч-прессом). Нужна ли она вам? Прочтя нашу сегодняшнюю статью, вы сможете решить, искать вам френч-пресс в магазинах или выбрать для себя другую посудину.
История создания «кофейного стакана»
Этому скромному на вид приспособлению уже больше ста лет.
Правда, на самой заре своей «карьеры» оно было без фильтра, так что отделять готовый напиток от твердых кофейных частиц не «умело». Первые «прессы» появились в сороковых годах 19 века, и к слому столетий, то есть 1900 году, уже заполонили магазины Европы. В 30-е годы 20 века (то есть почти через сто лет после своего появления) френч-пресс стали выпускать с фильтром. И, хоть придумал это удобное чудо итальянец, выпускать «кофеварку» стали французы – тем самым подарив прессу «французское» имя.
Виды френч-прессов
За много лет своего существования пресс для кофе мало изменился, и даже современные производители не придумали для него ничего нового. Ну, разве что удешевили стакан, вместо стеклянного сделав его пластиковым. Он стал легче – но такое обновление вряд ли хорошо сказалось на вкусе приготовленного в прессе напитка. Так
что если вы настоящий кофеман, лучше ищите модель из стекла и нержавеющей стали. Кстати, если фильтр в прессе будет нейлоновым, это неплохо: такой «поршень» отлично удерживает частички кофе мелкого помола, которые часто «удирают» из-под металлического фильтра, больше рассчитанного на крупные частицы.
«Стаканы» также могут отличаться по объему. Если вы покупаете его только для себя, выбирайте пресс объемом от 0,1 до 0,5 литра. Ну а если перед вами поставили задачу купить прибор для офиса, или же у вас большая семья кофеманов, ищите посудину с чашей более 1 литра.
И конечно же, дизайн! Блеск благородной стали – или ягодно-кремовые расцветки; гладкие стальные стенки стакана – или «пружинки», узоры, рисунки… Тут ничего советовать нельзя – выбирать вам!
Способы заваривания кофе в такой посуде
Кофе во френч-прессе можно заварить очень быстро. Главное, иметь под рукой чайник с кипятком и пачку порошка любого помола (но желательно все же крупного). Засыпьте порошок в чашу (2/3 столовой ложки без горки на каждые 100 мл воды). Залейте его горячей кипяченой водой (но не кипятком – оптимальная температура для приготовления – 90 градусов). Дайте напитку настояться минуты три — четыре, а потом профильтруйте его, просто опустив «поршень» вниз. Гуща «поедет» к днищу, оставив сверху свежий горячий кофе – наслаждайтесь!
Преимущества покупки френч-пресса
Это, конечно же, универсальность. Тут вы сможете заваривать черный и зеленый чай, фильтровать компоты, запаривать аптечные травяные смеси… В общем, много чего. Как говорится, такая посуда пригодится и внучке, и бабушке. Стоит пресс намного ниже даже самой доступной кофеварки, по дизайну может быть как скромным, так и очень заметным, да и небольшие размеры тоже относятся к разряду достоинств, особенно если это касается кухонь городских жителей. Пользоваться этой вещью просто, кофе во френч-прессе получается довольно насыщенным.
Большинство моделей можно мыть в посудомоечной машине. А если вы не удержали чайник в руках и колба треснула – необязательно покупать новый «френч», достаточно найти фирменный магазин и приобрести новую колбу к вашей модели.
Недостатки такого приготовления
Их мало. Кофе во френч-прессе можно делать только перед тем, как его пить – хранить его там нежелательно, да и стенки колбы от такого хранения красивее не станут. А решив заварить чай и забыв его на час-другой, вы и
вовсе заметите, что он стал горьковатым. Единственное исключение, когда хранение кофе возможно – модели прессов с двойными стенками, изготовленные из стали. Они напоминают термос, так что могут удерживать кофе горячим долго.
Популярные френч-прессы
Gipfel 7018 – жаростойкое стекло, нержавеющая сталь под бронзу. Металлический поршень опускается до самого дня, плотно «липнет» к стеклу. Объем 800 мл (3–4 чашки, если заливать до самого верха, ожидая гостей – но для себя можно и не заливать столько, довольствуясь третью объема чайничка).
Maestro MR1665-800. Дешевый, яркий, и поэтому популярный чайник. Изготовлен он из стекла (колба) и пластика (ручка, крышка).
COOK&CO 2800119. Трудно устоять перед этой моделью: благородная сталь цвета металлик, миниатюрные изображения чашечки кофе. Изготовленный в Бельгии. Этот пресс можно мыть в посудомоечной машине; он укомплектован ситечком, не боящимся самого мелкого (глубокого) помола. Идеален не только как кухонный инструмент, но и для подарка.
Послесловие
Так как кофе во френч-прессе получается очень вкусным, а сама посудина по цене впишется в любой бюджет, скорее всего, вы уже хотите попробовать заварить напиток в чайнике с поршнем. Делать это просто, и какого бы помола кофе вы ни купили, или настолько мелко ни измельчила зерна ваша кофемолка – любой порошок подойдет. Главное – подобрать для себя пресс, который полностью устроит вас по характеристикам (материал, объем, цена), и, конечно же, будет радовать глаз своим дизайном.
Если вам понравилась эта статья, поделитесь ей с вашими друзьями в соц. сетях. Всего хорошего, пока!
Недостатков у френч-пресса действительно мало, разве, что мыть приходится, но это как и у всей посуды, но с заваркой напитков очень прикольный вкус и удобно.