Даже если вы не любите тыкву, всё равно попробуйте приготовить эти кексы – они ароматные, в меру сладкие, нежные, а специфический вкус тыквы в них практически не ощущается.

Овсяно-тыквенные-кексы

Ингредиенты
  • Ингредиенты:
  • Овсяные хлопья3/4 стакана
  • Яйцо1 шт.
  • Тыква пюрированная3/4 стакана
  • Сахар1 стакан
  • Кефир 3,2%1/2 стакана
  • Мука1/2 стакана
  • Молотые кардамон и корица1 щепотка
  • Растительное масло4 ст. л.
  • Сода1 ч. л.
Шаги
Печать
  • Четвертинку маленькой мускатной тыквы с красно-оранжевой мясистой мякотью очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками величиной с грецкий орех.

  • Сложите кусочки тыквы в сотейник и залейте их водой так, чтобы жидкость едва покрывала верхние грани кубиков.

  • Поставьте кастрюльку на конфорку и тушите тыкву на малом огне до мягкости.

  • Не передерживайте овощ на плите – кусочки тыквы должны размягчиться, но не распасться на части!

  • Измельчите тушёную тыкву погружным блендером и отмерьте стаканом нужное количество тыквенного пюре.

  • На сухой сковородке подсушите овсянку, посыпьте её кардамоном, корицей и двумя-тремя ложками сахара.

  • Интенсивно перемешивая содержимое сковороды, жарьте хлопья до тех пор, пока расплавившийся сахар не покроет их золотистой карамельной корочкой.

  • В отдельной миске взбейте яйцо вместе с оставшимся сахарным песком.

  • В кефир всыпьте соду, перемешайте его и вылейте в миску с яично-сахарной пеной.

  • Далее, в жидкую основу теста выложите тыквенное пюре и влейте растительное масло.

  • Ещё раз тщательно перемешав содержимое миски, начните порциями добавлять в него муку.

  • Замесите негустое, сметаноподобное тесто, засыпьте в него хлопья, вновь перемешайте массу и разлейте её по формочкам для мелких кексов.

  • Выпекайте изделия в нагретой до 210*С духовке.

  • Готовые кексы извлеките из формочек и после остывания обсыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванилином или корицей.


Если рецепт понравился вам, ставьте свой ароматный лайк и делитесь им со своими друзьями в соц. сетях.

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 1.5 из 5 )
Похожие статьи
xcoffee.ru
Adblock
detector