Кофе – это прекрасный напиток, который способен поднять настроение, подбодрить и вернуть утраченные силы. Но все это он способен сделать только в том случае, если напиток будет идеальным. Обеспечить это может только качественная кофеварка. Как выбрать кофеварку, чтобы впоследствии не пожалеть о своей покупке?
Существуют десятки, если не сотни способов приготовить кофе. На протяжении столетий они менялись, и если раньше люди получали удовольствие от простого разжевывания кофейных зерен, то теперь придумали массу способов приготовить из них совершенно непохожие друг на друга напитки. Как это сделать и как выбрать кофеварку, способную удивить потрясающими результатами, мы сегодня поговорим.
Ни для кого не секрет, что настоящие ценители кофе отдают предпочтение кофейным зернам, которые можно самостоятельно измельчить дома.
Без зерен обойтись невозможно, особенно если вы любитель всевозможных латте, капуччино, эспрессо или фраппе. Все эти напитки можно приготовить дома, и все, что для этого понадобится – кофе в зернах и универсальная кофемашина.
Типы кофеварок
Задаваясь вопросом, как выбрать кофеварку, для начала нужно определиться, какие виды кофе вам нравятся, и исходя из этого, выбрать модель, которая способна приготовить именно эти виды напитков. Как правило, эксперты – кофеманы не советуют выбирать кофемашину для дома, которая готовит только ваш любимый вид кофе. Человеку свойственно тянуться к чему-то новому и неизведанному, а значит, рано или поздно наступит момент, когда захочется попробовать что-то новенькое. Тут многофункциональна кофемашина удовлетворит любопытство, а главное – не придется бежать в магазин покупать новую.
Для домашнего использования можно выбрать такие типы кофеварок:
- капельная;
- капсульная;
- гейзерная;
- комбинированная;
- френч-пресс;
- турка;
- рожковая.
Кофеварка капельного типа
Принцип работы капельных кофеварок сводится к тому, что капельки воды проходят через фильтр с кофе, в результате чего получается прекрасный ароматный напиток. При выборе такой кофеварки нужно учитывать некоторые факторы. Например, если для вас особое значение имеет аромат напитка, то колбу в кофемашине лучше выбирать стеклянную. Она не «крадет» запах, как это делает пластик, но, она менее прочная. Пластиковая колба в этом плане более надежная. Используемые в работе кофеварки фильтры бывают многоразовыми и одноразовыми, но здесь что-то советовать бесполезно, так как у каждого свой вкус. Как правило, современные кофемашины могут работать со всеми видами фильтров, поэтому экспериментировать можно бесконечно.
Фильтры могут быть бумажными, металлическими, нейлоновыми и «золотыми». Одноразовые бумажные фильтры очищают кофе от осадков, а также избавляют от необходимости промывать фильтрующую систему. После использования бумажный фильтр можно выбросить и не тратить время на дополнительную чистку аппарата.
Металлический фильтр придает напитку новые нотки в аромате. Его можно использовать долго, но при этом чистить придется после каждой порции кофе. Это создает некоторые неудобства, но экономит деньги на приобретение новых фильтров.
Нейлоновые фильтры занимают нишу между бумажными и металлическими. Бесконечно их использовать нельзя (хотя некоторые не меняют их годами), так как они рассчитаны на 40–60 заварок. Периодически чистить их необходимо, так как они имеют свойство засоряться, а значит, качество кофе от этого существенно ухудшается. Настоящие ценители кофе нейлоновый тип фильтра не используют.
«Золотой» фильтр – это разновидность нейлонового, с той лишь разницей, что срок его эксплуатации немного выше за счет напыления нитрида титана на сетке фильтра.
Лучшими капельными кофеварками считаются Bosch TKA 3A011, Philips HD 7457, Bosch TKA 6021.
Кофеварка капсульного типа
Капсульные кофемашины работают с помощью кофейных капсул. Капсулы можно приобрести в специализированных бутиках. Они имеют различные цвета, чтобы легче было ориентироваться в содержимом. Капсулы содержат чистый молотый кофе без добавок и примесей, и если их хранить правильно, кофе сохранится в идеальном состоянии, без потери питательных и ароматических свойств. Например, содержимое капсулы можно сравнить со свежемолотым кофе, а настоящие кофейные гурманы ценят это превыше всего.
Принцип работы такой машины заключается в том, что капсула помещается в кофемашину, в определенный момент она прокалывается и через нее пропускается горячая вода, в результате чего получается горячий ароматный напиток. После использования капсула выбрасывается. Единственным недостатком этой кофемашины можно назвать только то, что нужно постоянно следить за тем, чтобы в доме не закончились капсулы. Если их не будет, вы останетесь без кофе.
Как выбрать кофеварку капсульную? При выборе капсульной кофеварки для дома стоит обратить внимание на корпус аппарата. Лучше, если он будет металлическим. Такая модель будет немного дороже пластиковой, но кофе окажется более изысканным по вкусу. Также не лишним будет убедиться, что кофеварка имеет функцию автоматического прокалывания капсулы, регулировку крепости напитка и его объема.
Лучшими капсульными кофеварками считаются KRUPS Circolo, TASSIMO TAS 2002, JURA Kaffitcom RC-1802.
Гейзерная кофеварка
Гейзерная кофеварка – идеальный вариант для дома. Она недорогая, кофе в ней готовится быстро и легко. Такой аппарат состоит из двух резервуаров – один для молотого кофе, другой – для воды. Кофеварка либо включается в розетку, либо ставится на открытый огонь. Во время закипания вода проходит через молотые зерна и поступает в нижний отсек уже в виде готового напитка. При выборе гейзерной кофеварки в первую очередь нужно обратить внимание на ручку. Она должна быть изготовлена из теплозащитного материала, иначе при попадании на нее огня она начнет плавиться и источать зловонные запахи.
Лучшими гейзерными кофеварками считаются Alessi La Cupola, Bialetti Mukka Express, SuperTop Lucida.
Комбинированная кофемашина
Комбинированные кофемашины – это «2 в 1» (встраиваемая в кофеварку кофемолка). Они могут и молоть зерна, и готовить сразу несколько порций кофе, и просто кипятить воду. Возможность использовать в приготовлении напитка свежемолотого кофе является главным преимуществом этой машины. Кроме того, вода в таких аппаратах автоматически фильтруется и очищается от всевозможных примесей. Это позволяет получить качественный напиток и сохранить саму кофеварку от накипи и известковых отложений.
Лучшими комбинированными кофеварками считаются De’Longhi BCO, Ariete 1329, Rommelsbacher EKS.
Френч-пресс
Как выбрать кофеварку френч-пресс? Это самое элементное устройство для получения заварного кофе. Также оно самое дешевое, и используется в основном дома. Это небольшое приспособление стандартного диаметра из стекла и металла. Принцип его работы основывается на прессе, находящимся внутри емкости, который после взаимодействия с горячей водой дает готовый напиток. Использовать для френч-пресса лучше зерна крупного помола.
При выборе френч-пресса обратить внимание нужно на поршень. В идеале он должен быть полностью металлическим. Если на нем есть силиконовая прокладка, то к аромату готового напитка может добавиться не очень приятный запах резины. Кроме того, силикон приходит в негодность уже через несколько месяцев использования и его приходится менять.
Лучшими френч-прессами считаются Lessner 11604 Antonia, BODUM 11198, Calve CL-1554.
Турка
Какая кофеварка лучше, ответить сложно. Но ценители кофе предпочитают иметь дома обычную турку, в которой кофе готовится на открытом огне. Турки могут быть из керамики, металла или глины. Наиболее популярной принято считать медную джезву. Она быстро нагревается и способна быстро приготовить горячий напиток. Турка из нержавеющей стали также приготовит кофе быстро, но по вкусовым свойствам он будет уступать сваренному в медной турке.
Глиняную турку можно было бы назвать самым лучшим вариантом для заваривания кофе, если бы не одно «но». Китайская глина, из которой делают турки, способна быстро и надолго впитывать аромат готовящегося в ней напитка, поэтому если вы будете варить в ней разные сорта кофе, запахи будут накладываться один на другой. А вот керамическая турка запахов не впитывает, поэтому и вкус, и запах кофе сохранится в оригинальном виде.
При выборе турки нужно обращать внимание не только на материал, но и на форму джезвы. Она должна быть сужена кверху, что позволит огню обволакивать турку равномерно со всех сторон, и не даст готовому напитку «убежать».
Кофемашина рожкового типа
Выбор кофеварки для дома или для кафе можно остановить на рожковом типе. Это самая серьезная кофемашина, которая с успехом может использоваться в офисе, дома и в кафетерии. С ее помощью готовится эспрессо. Кофе получается путем образования пара, который под высоким давлением проходит через спрессованный молотый кофе и выливается в чашку в готовом виде. Чашка при этом должна быть прогрета, так как именно благодаря этому пенка сохраняется надолго. Для этого в кофеварке есть специальное плато для поддержания чашек в определенном температурном режиме.
При выборе этого вида кофемашины нужно обратить внимание на материал, из которого выполнен рожок. Если он будет пластиковым, кофе получится немного водянистым, а возможно даже с кислинкой во вкусе. Металлический рожок обеспечит густой и насыщенный аромат.
Лучшими кофемашинами рожкового типа считаются Saeco Aroma Inox, Vitek VT-1514, BORK C700.
Производители кофемашин
Выбор кофеварки должен основываться не только на характеристиках аппарата. Нужно обращать внимание и на производителя. Как правило, проверенные бренды, такие как Saeco, De’Longhi, Philips-Saeco, Rowenta, Bosch, Krups, Jura, Siemens — это гарант качества. Как выбрать кофеварку среди них? Достаточно определиться с тем, что в кофемашине для вас самое важное, а уже исходя из этого, искать лучшее соотношение качества и цены.
Если вам понравилась эта статья, поделитесь ей с вашими друзьями в соц. сетях. Всего хорошего, пока!
