Крем из вареной сгущенки с маслом — пошаговй рецепт

2 комментария

Крем из вареной сгущенки очень часто применяется для приготовления различных кондитерских изделий, поскольку он является универсальным. Его можно использовать не только при изготовлении тортов и различных видов выпечки, но и просто есть с любимыми фруктами. Чаще всего его берут при приготовлении бисквитных тортов с мастикой, потому как мастика не раскисает от такого крема, однако, с […]

крем с вареной сгущенкой для тортаКрем из вареной сгущенки очень часто применяется для приготовления различных кондитерских изделий, поскольку он является универсальным. Его можно использовать не только при изготовлении тортов и различных видов выпечки, но и просто есть с любимыми фруктами.

Чаще всего его берут при приготовлении бисквитных тортов с мастикой, потому как мастика не раскисает от такого крема, однако, с песочными, слоеными или даже безе данный крем сочетается весьма неплохо!

Готовится это блюдо очень просто, а время, затраченное на приготовление, не заставит ни одну хозяюшку долго и мучительно стоять на кухне.

Крем из вареной сгущенки и масла для торта

Время приготовления — 10 минут.

В 100 грамм = 482 ккал.

Сложность приготовления – легко.

Перед непосредственным приготовлением крема продукты необходимо выдержать в течение 20-ти минут в комнате, чтобы температуры их стали одинаковыми. Данный момент является очень важным, потому как это позволяет впоследствии избежать комочков и неоднородности.

Ингредиенты:

  • Вареная сгущенка – 380 грамм (1 банка);
  • Масло сливочное – 300 грамм (1,5 пачки).

Способ приготовления:

  1. Необходимо размягчить (не растапливать) сливочное масло, а затем взбить его миксером до получения однородной массы.крем с вареной сгущенкой
  2. Масло хорошенько перемешать с вареной сгущенкой и продолжить взбивать до получения нежно-коричневого цвета.крем из вареной сгущенки для торта
  3. Готовый крем со сгущенкой и маслом в результате получается пышным. Его необходимо переложить в холодильник на 30–40 минут для получения более твердой консистенции.крем для торта из вареной сгущенки
  4. По истечении времени охлаждения достать крем для торта из вареной сгущенки из холодильника и можно намазывать им заранее приготовленные коржики.крем для торта из сгущенки вареной
  5. Каждый пропитавшийся коржик накладывать друг на друга, после чего края и верхушку получившегося торта с кремом из вареной сгущенки с маслом выровнять ножом.

крем для торта с вареной сгущенкой

Готово! Приятного аппетита!

Торт со сделанным по данному рецепту кремом из масла и сгущенки получается очень нежным и вкусным, поэтому данный рецепт можно считать идеальным для его приготовления. При выборе сгущенного молока необходимо тщательно ознакомиться с составом.

Вареная сгущенка должна быть изготовлена по ГОСТ 2903-78 и содержать в себе только молоко и сахар. Используемое масло обязательно должно быть свежим и не размороженным!

Важно знать!

крем с вареной сгущенкой и маслом

  1. В приготовленный крем из вареной сгущенки и масла можно добавить чуток ванилина, коньяка или же ликера для придания некого привкуса.
  2. При нагревании масла необходимо следить, чтобы оно не растеклось.
  3. Чтобы крем стал ещё нежнее, можно к вареной добавить немножко обычной сгущенки и все тщательно взбить.
  4. Если увеличить количество масла до пропорций 1 к 1, то после охлаждения крем для торта из вареной сгущенки станет более густым, что позволит украшать кондитерские изделия из карандаша.
  5. Также по вкусу можно добавить размельченных орехов, ягоды, сухофрукты и т. д.
  6. Помимо, вареной сгущенки можно взять вареные сливки. Вкус от такого эксперимента не ухудшится, а цвет полученной консистенции изменится до более светлого.

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями в соц. сетях. Приятного аппетита!

Похожие статьи

Видео по теме:

Оценка материала 1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...
  • Наталья Токарева

    Это мой самый любимый крем. Делать его и правда легко, а коржи торта пропитываются им так хорошо, что аж тают во рту. А вот сделать безе в домашних условиях у меня не получается

    • Marina

      Здравствуйте Наталья!
      Это не беда, у нас на сайте есть пошаговый рецепт, как сделать безе. С ним вы легко приготовите этот воздушный десерт.
      Приятного аппетита!