Illy (Илли) кофе – символ качества, вкуса и аромата

Комментариев нет

Illy кофе является одним из известнейших и желанных напитков, любимых даже самыми взыскательными гурманами. Этот итальянский бренд отличается богатой палитрой сортов, ароматов и собственной coffee-культурой. СодержаниеИстория IllyЧто собой представляет coffee IllyКофе Илли по видам обжарки:По видам фасовки:Цены. Отзывы. Где купить coffee IllyКофейни Illy История Illy Основателем компании, ставшей впоследствии «локомотивом качественного кофе во всём мире», […]

Illy кофе является одним из известнейших и желанных напитков, любимых даже самыми взыскательными гурманами. Этот итальянский бренд отличается богатой палитрой сортов, ароматов и собственной coffee-культурой.

Кофе illy

История Illy

Основателем компании, ставшей впоследствии «локомотивом качественного кофе во всём мире», был Франческо Илли – венгр по рождению, осевший в Италии после Первой мировой войны. Имя его и стало наименованием бренда в 1933 году. Ориентированность с самого начала на новаторство, улучшение и научный подход привели к изобретению:

  • новой системы консервации кофе, основанной на давлении инертного газа вместо вакуумной упаковки. Это помогает лучше и дольше сохранять гамму вкусов и ароматов кофе Illy;
  • первой в мире автоматической эспрессо — кофеварки, в которой давление нагнеталось сжатым воздухом;
  • технологии E.S.E., позволяющей приготовить домашний coffee, по качеству аналогичный напитку профессионального бариста и специализированной кофемашины.

Сегодня Illy представляет собой международную компанию, продающую свои продукты в 131 стране мира. В Северной Америке, Франции, Германии, Испании и странах Бенилюкса расположены филиалы «Кофе Илли».

После Франческо Илли в 1940 годах брендом стал управлять его сын Эрнесто, создавший научные лаборатории по всему миру и получивший множество патентов на свои разработки в сфере кофе. В данный момент компанией руководит третье поколение семьи Illy.

Научные лаборатории по изучению кофе с момента выращивания и селекции до создания купажей – это не всё чем может похвастать торговая марка. Илли пошли дальше: они учредили в 2000 году Университет Del Caffe, в котором обучают премудростям выращивания, сбора и обработки зёрен, распространяют кофейную культуру от бобов до приготовления напитков.

Что собой представляет coffee Illy

Кофе Illy – это 9 моносортов элитной отборной арабики и их бленды.

Зёрна доставляются непосредственно с плантаций Эфиопии, Бразилии, Коста-Рики, Кении, Гватемалы, Ямайки и проходят контроль качества на всех этапах обработки: от поступления до упаковки. Сюда входят визуальный осмотр, спектральный и лазерный анализ. Это позволяет отбраковать каждое не соответствующее стандарту зерно с малейшими нарушениями.Моноарабика

Кофе Илли по видам обжарки:

  • средний – нежный, с ароматами шоколада, карамели и лёгким цветочным напоминанием;
  • средний декофеинизированный – также характерны мягкость и ароматы карамели и шоколада;
  • тёмный – яркий, богатый, энергичный, насыщенный шоколадом вперемешку с карамелью и тостами.

По видам фасовки:

  • молотый. Благодаря системе консервации и разным степеням помола порошок можно использовать в эспрессо — и фильтр — кофемашинах, гейзерных кофеварках и френч — прессах;
  • в зёрнах. Обладает бесспорным преимуществом большей насыщенности, ароматности всех 9 сортов арабики;
  • в чалдах – уже расфасованное вымеренными дозами в бумажные пакетики кофе. Предназначено для эспрессо — кофемашин системы E.S.E.;
  • в капсулах iperEspresso, совместимых с машинами Фрэнсис Фрэнсис Y1,X1, X7, X8 и Gaggia. Именно в капсулы упаковывается моноарабика coffee Illy.

Кофе Illy с капсулах

Цены. Отзывы. Где купить coffee Illy

Цены на кофе Illy относятся к категории выше средней. Он дороже таких марок, как Lavazza, Starbucks, Tchibo, и приблизительно находится на одном стоимостном уровне с Julius Meinl. К примеру, цена 250 гр. coffee Illy и King Hadhramaut Julius Meinl составляют около 16 дол. И, разумеется, кофе в чалдах и капсулах – более дорогой.

Отзывы кофеманов об Illy традиционно высокие. Истинных любителей бодрящего напитка не пугает даже его цена.

Приобрести Illy в России можно в интернет-магазинах, специализирующихся на кофе, у официальных дистрибьюторов. В крупных городах (Москва, Петербург, Екатеринбург) есть Илли — маркеты и кофейни.

Кофейни Illy

Кофейни Illy – это уютные, тёплые и ароматные местечки в ретро-стиле и красно-белых тонах. Расположены они:

  • в Санкт-Петербурге по Большому проспекту;
  • в Москве: ТРЦ «Европейский» на площади Киевского вокзала (этажи 0 и 2), «Метрополис» на Ленинградском шоссе, «ГУМ» на Красной площади.

Кофейня Илли

Отзывы о кофейнях достаточно противоречивые. В целом нравятся напитки, десерты, прочее меню, интерьер и атмосфера, а ругают обслуживание и «сонных» официантов.

Coffee Illy – кофе профессионалов и истинных гурманов, доставляющее настоящее наслаждение и погружающее в атмосферу девяти солнечных стран на четырёх континентах.

Если вам понравилась эта статья, поделитесь ей с вашими друзьями в соц. сетях. Всего хорошего, пока!

Похожие статьи

Видео по теме:

Видео-рецепты
КОФЕ ПО-ВЕНСКИ КОФЕ ПО-ВЕНСКИ

Кофе по-венски, индийски, вьетнамски, турецки и еще более 15 видео-рецептов для гурманов и ценителей кофе.

Смотреть кофейные рецепты
Оценка материала 1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...