Если вы не можете причислить себя к безумным фанатам кофе, то для домашнего использования вам понадобится недорогая кофеварка эспрессо и четкая инструкция к приготовлению. Но кофейные гурманы, разбирающиеся в тонкостях вкуса настоящего напитка, будут слегка разочарованы, поэтому в этом случае придется не поскупиться и выложить за высококлассный аппарат кругленькую сумму кровно заработанных.
Espresso
Нужно знать, что этот напиток можно приготовить только в аппарате. Инструкция предполагает наличие минимум трех необходимых составляющих: кофе, вода, кофеварка.
Итальянец Луиджи Бецера, придумав в 1901 году первую кофеварку, назвал напиток, выходящий из нее espresso.
Только такой напиток может иметь такое название. Сейчас инструкция предполагает от силы полминуты на весь процесс, поэтому название напитка вполне оправдано.
Производители кофейного оборудования уже больше века пытаются усовершенствовать модели кофемашин, но принцип приготовления и инструкция остаются прежним. Сейчас существуют два основных типа кофеварок для эспрессо: гейзерная и рожковая.
Что такое гейзерная кофеварка
Гейзерная эспрессо машина стара как мир. Прототипом такой модели пользовались еще в XIX веке. Инструкция к ее применению довольно проста:
- залить воду в аппарат;
- вставить фильтр в емкость с водой;
- поместить молотый кофе поверх фильтра, равномерно распределить его по поверхности;
- закрутить верхнюю часть кофемашины;
- включить подогрев или поставить на огонь (в зависимости от модели);
- через пару минут кофе готов!
Можете использовать сироп, для придания любимого вкуса, например на сайте https://www.barline.club/product-category/siropy-dlya-kofe/ вы найдете широкий выбор топпингов.
Инструкция предупреждает, что эспрессо в гейзерной кофеварке можно сварить только в том случае, если используется кофе среднего помола. Это важно, потому что кофе крупного помола даст ненасыщенный вкус, а мелкого помола может «забить» фильтр и кофеварка просто взорвется, заставив вас полдня смывать остатки кофейной роскоши со стен и потолка. Помните, инструкция – это ваше все!
Кофеварки гейзерного типа изготавливают из алюминия или стали. Если у вас проблемы с почками, а espresso вы хлещете, как воду, то от покупки такой модели лучше воздержаться. Алюминий довольно трудно вывести из организма, а здоровье у вас только одно!
Что такое рожковая кофемашина
Кофе из такой кофеварки будет по вкусу отличаться от гейзерной. В рожковой кофемашине нет обычных сетчатых фильтров, а есть пластмассовые или металлические рожки, от которых пошло название этого типа кофемашин.
Большинство таких моделей помимо espresso имеют функцию приготовления капучино, латте, макиато, поэтому если надоест один вид кофе, можно всегда заменить его другим. Инструкция подробно описывает каждый вариант приготовления.
Выгодной с точки зрения скорости приготовления и цены считается эспрессо машина-полуавтомат. Здесь инструкция дает возможность корректировать дозировку кофе, т. е. влиять на вкусовые характеристики напитка. Полностью автоматизированные модели кофейные заведения, бары, рестораны используют не так широко, так как напиток, выходящий из них, далек от совершенства. В первую очередь это касается техники приготовления, которая не соответствует стандартам, разработанным итальянским институтом стандартизации эспрессо. Эспрессо невозможно приготовить в машине-автомате по причине невозможности придерживаться необходимой степени трамбовки кофе. Да и такой необходимый элемент эспрессо, как пенка в автоматах достигается за счет взбивания кофе, а не за счет экстракции. Инструкция таким образом, нарушается, а значит, кофе – подделка!
Надеемся, что эта статья была для вас полезна, будем благодарны, если вы поделитесь ей со своими друзьями в соц. сетях. Хорошего дня и до новых встреч!
Я очень люблю кофе с молоком или сливками. А еще люблю кофе на молоке, когда в турку вместо воды молоко наливаешь. Скажите, а в кофемашине можно приготовить кофе на молоке?
Здравствуйте Наталья!
Спасибо за ваш рецепт. В кофемашине приготовить его, к сожалению не получится.
Хорошего дня!
Где взять эспрессо-кофейник?
Здравствуйте Борис!
Мы рекомендуем покупать технику в проверенных магазинах, например, вы можете заказать кофеварку в Меда Маркте.
Так это же кофейник, не электрический.
А какой же он тогда? На странице, которую я вам выслала выбор кофеварок, как электрических, так и газовых.
Ага. В мировой практике эспрессо-кофейник называется гейзерная кофеварка.
вот так новости.